Boo! Koputage külalistele sokid maha koos hüpni pealmise šokolaadi ganache tartletiga - see on ideaalne magus ja õudne Halloweeni magustoit.
Saagid: 8 ettevalmistamise aeg: 2 tundi 0 minutit küpsetusaeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 2 tundi 30 minutit Koostisosad Graham Cracker Crust 8 suurt Graham Cracker plangut c. suhkur 6 spl. sulavõi Šokolaad Ganache 1/2 c. raske koor 4 oz. mõrkjasmagus šokolaad Meringue Ghosts 1 1/2 c. suhkur 6 suurt munavalget 1 tl. kakaopulbri juhend- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F.
- Grahami krakkimise kooriku tegemiseks: purustage grahami kreekerid tükkideks. Viige köögikombaini kaussi; lisa suhkur. Töötle seni, kuni kreekerid moodustavad väga peene puru. Lisage võid ja ühendage pulseerimisel.
- Pakkige grahami krakkimissegu 8 (2 1/2-tollist) mini hapukoortesse; pange küpsetusvormi ja küpsetage 20 minutit või kuni tartleti servad on veidi tumenenud. Lase jahtuda.
- Šokolaadi Ganache valmistamiseks: Kuumuta koort väikeses kastrulis madalal kuumusel, kuni vaevalt keema. Eemaldage tulelt, lisage šokolaad ja vahustage hästi, kuni see on väga ühtlane. Lusikas grahami koorikuteks.
- Meringue Ghosts tegemine: Kuumutage kastrulis 3 tolli vett keskmise-kõrge kuumusega. Kuumutage keemiseni ja vähendage kuumust madala temperatuurini. Asetage suhkur ja munavalged kuumakindlasse kaussi. Asetage kauss vee kohale ja vahustage suhkru ja munavalge ühendamiseks. Segage pidevalt, kuni suhkur on lahustunud ja segu on puudutamisel kuum. (Hõõruge natuke sõrmede vahel. Kui suhkur tundub sõmer, pole suhkur lahustunud.)
- Eemaldage kauss pliidilt ja kloppige munavalge segu elektrisegisti vispliga, kuni moodustuvad läikivad jäigad tipud. Pange õrn kiht kondiitritoodete kilekotti, tehke ots umbes 1 1/2 tolli laiuseks ja toruge 4-tollise kõrgusega kummituskujud ganašile.
- Silmade ja suu moodustamiseks kasutage väikest kakaosse kastetud pintslit. Serveeri kohe.
