Juust on paljude inimeste lemmiktoit.
Nii fetajuust kui ka bleu juust on maitsvad lisandid salatitele ning mitmesugustele liha- ja köögiviljaroogadele. Need kaks juustu erinevad oma päritolu, koostise ja välimuse poolest siiski märkimisväärselt.
Päritolu
Mõlemal juustul on ajalooline Euroopa päritolu. Ehkki fetajuust on tugevalt seotud Kreeka köögi ja kultuuriga, on bleu juust Prantsusmaal ja prantsuse toitudes selle prantsuse päritolu tõttu rohkem silmatorkav.
Koostis
Ehkki mõlemat juustu saab valmistada lehma-, kitse- või lambapiimast, valmistatakse neid erineval viisil. Kui bleu juust valmistatakse, lisatakse sellele vorm, mis aitab juustul värvi ja maitset anda. Seevastu fetajuust ei sisalda hallitust; pigem hõlmab fetajuustu loomine juustu soolvee maitsestamiseks soolvees leotamist.
Välimus
Nagu nimest järeldada võib, on bleu juust omapärase sinakasrohelise välimusega. Fetajuust on üldiselt pehme kollane või valget värvi juust.
