Cal / Serv: 454 Saagis: 12 Küpsetusaeg: 1 tund 5 minutit Koguaeg: 2 tundi 5 minutit Koostisosad 1 pätsikese saialilleleiba c. soolamata või 3/4 c. värsked punased sõstrad 3/4 c. värsked vaarikad 3 suurt muna 2 suurt munakollast 3/4 c. suhkur 1 spl. suhkur 1/4 tl. sool 1 1/2 tl. vaniljeekstrakt 1 c. täispiim 1 1/4 c. raske koor Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F. Pintselda iga saiaviil mõlemalt poolt pehmendatud võiga ja lõika iga tükk pooleks. Korjake leib 9-tollise sügava tassi pirukaplaadile, kattes viilud kontsentriliste ringidena, meenutades lillekujundust.
- Torka saiaviilude vahele 1/2 tassi sõstraid ja vaarikaid. Vahusta munad, munakollased, 3/4 tassi suhkrut, sool, vanill, piim ja raske koor koos ning vala üle leiva.
- Puistake peale ülejäänud 1/4 tassi sõstraid ja vaarikaid, katke 2 kihiga alumiiniumfooliumiga ja tihendage serv ümber. Vajutage õrnalt, et leib saaks vedelikku imada. Laske istuda 30 minutit.
- Küpsetage 40 minutit, eemaldage foolium, puistake puding järelejäänud 1 supilusikatäie suhkruga ja tõstke ahju temperatuur 350 ° F-ni. Küpsetage, kuni puding on seatud ja ülemine osa on kuldpruun - veel 25 minutit.
- Jahutage traadiriiulil.
