Martsipani taluloomad.
Martsipan on mandlimaitseline suhkrukompvek. Tavaliselt süüakse seda kogu Euroopas ja Lõuna-Ameerikas puhkusena. Paindliku tekstuuri tõttu on martsipan kujundatud kõigeks puuviljadest loomadeni ja värvitud toiduvärviga.
Asjad, mida vajate
- Suur kastrul
- Suhkur
- Puust lusikas
- Kreem tatart
- Kommitermomeeter
- Mandlijahu
- 2 munavalget
- Tuhksuhkur
- Punane, roheline ja must toiduvärv
- Väike pintsel
Täitke oma valamu või kastrulist oluliselt suurem pott külma veega.
Kuumutage kastrulis 2/3 tassi vett ja 2 tassi suhkrut. Segage puulusikaga, kuni suhkur on lahustunud.
Lisage 1/8 tl. hambakivi koor. Segage ja keetke kuumus üles. Kui segu keeb, keerake kuumus maha ja katke. Lase segul kaks kuni kolm minutit keeda.
Katta kastrul lahti ja keera kuumus üles. Pange kommitermomeeter sisse ja kui segu temperatuur on 240 kraadi, lülitage kuumus välja. Viige kastrul külma vette ja laske segul jahtuda. Segage puulusikaga ühtlaselt: see muudab selle ühtlaselt jahedaks ja tekitab ühtlase tekstuuri.
Pange kastrul tagasi pliidile ja lisage 2 munavalget ja 4 tassi mandlijahu. Segage ühtlaselt ja kuumutage martsipani kaks kuni kolm minutit, kuni see pakseneb.
Tolmutage suhkruga suhkruga kõva, sile pind, näiteks marmor, ja jagage sellele martsipan. Sõtku seda nagu saia tainas, kuni see on ühtlane ja painduv.
Näputäis peotäis martsipani ja rulli see palliks. Võtke umbes kolmandik palli ja pigistage see veidi eemale, tehes veel ühe ümmarguse kuju kuuli külge. See saab olema looma pea ja suurem pall on keha.
Teised inimesed loevad
Kuidas martsipani puuvilju teha
Kuidas teha kommikive ilma stringita
Kuidas martsipani puuvilju teha
Kuidas teha kommikive ilma stringitaKere allosas pigistage sõrmed nelja jala alla. Lamedate jalgade loomiseks tasandage nimetissõrmega iga jala alus.
Lamedamaks pea esiosa, tehes kange kära. Seda kuju saab kasutada sea, lehma või kassi valmistamiseks. Lehma või kassi jaoks pigistage pea ülaosas kolmnurksed kõrvad. Lehma jaoks jätke pea nii, nagu on. Kasutage veega segatud toiduvärvi sigaroosa (punane toiduvärv), lehma täppide (punane ja roheline toiduvärv pruunide laikude jaoks) või kassi pruuni (punane ja roheline toiduvärv või musta toiduvärvi värvimiseks pruuniks) või mustad kassid).
