Kärbige rasva ja kaloreid potti lohutamisest, kasutades kondiitritoodete asemel helbed phyllo-tainast. Need individuaalse suurusega pirukad kasutavad maitsvalt järelejäänud kalkunit.
Arv / teenus: 296 Saagis: 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 1 tund 0 minutit Koostisosad 2 spl. oliiviõli 1 1/2 c. külmutatud pärl-sibul 3 keskmist porgandit 2 küüslauguküünt c. petersell 3 spl. universaalne jahu 1 1/2 c. madala naatriumisisaldusega, 99 protsenti rasvavaba kanapuljong 1 c. madala rasvasisaldusega piim 1 spl. Dijoni sinepi sool Värskelt jahvatatud pipar 2 1/2 c. hakitud jäätis röstitud kalkuni rinnaliha 1 c. külmutatud herned 1 tl. peeneks hakitud salvei 6 lehte phyllo Oliiviõli keeduprits Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F. Kuumuta suurel keedukannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Lisage külmutatud sibul ja keetke aeg-ajalt segades kuni kuldseks, umbes 8 minutit. Vähendage kuumust keskmiseni, seejärel lisage porgandid ja küüslauk. Keetke, kuni sibul on pruun ja porgandid on lihtsalt õrnad, umbes 5 minutit. Segage petersell ja keetke veel 1 minut.
- Piserdage köögivilju jahu ja keetke segades, kuni jahu muutub kuldpruuniks, umbes 4 minutit. Lisage puljong, piim, sinep ja maitse järgi sool ja pipar; siis suurendage kuumust keskmiselt kõrgeni. Keeda, segades sageli, kuni segu pakseneb, umbes 6 minutit. Sega hulka kalkun, herned ja hakitud salvei. Jagage segu ühtlaselt kuue 1-tassi ramekiini vahel.
- Asetage 1 phüloleht horisontaalselt oliiviõli küpsetuspihustiga kergelt piserdatud tööpinnale. Lõika vertikaalselt 3 tükiks, seejärel virna. Lõika pooleks, et tekiks 2 ruutu, virna uuesti kokku, siis aseta 2 ülemise kihi vahele salvei leht. Top 1 potipilt koos phyllo ruutudega ja piserdage kergelt oliiviõli küpsetuspihustiga. Korrake seda ülejäänud 5 phyllo-lehe puhul. Asetage potid küpsetusplaadile ja küpsetage 20–25 minutit kuni vahukulm ja kuldpruun.
