Meie makaronide ja juustu zesty-versioon ühendab endas kaks rikkalikku Itaalia juustu ja värsket salvei ning soolaga maitsestatud sinki helde piserdamisega. Väikese tuubiga pasta (ditaliinid) asendab küünarnuki makarone.
Cal / Serv: 489 Saagis: 8 Koguaeg: 0 tundi 45 minutit Koostisosad 1 nael ditalini pastat 1 3/4 c. pool ja pool 3/4 c. täispiim 8 oz. toorjuust 3 spl. soolamata või 2 c. riivitud provolooni juust 1 3/4 c. jämedalt riivitud parmesani juustu 2 untsi. prosciutto 1 spl. hakkliha värske salvei 1 tl. värske jahvatatud pipar 1/2 tl. soola juhised- Valmista kaste: Kuumuta ahi 350 kraadini F. Küpseta pastat pakendi juhiseid järgides. Kurna pasta, loputa külma veega jahtumiseks, nõruta korralikult ja tõsta suurde kaussi. Kõrvale panema. Keskmises kastrulis ühendage poolteist, piim, toorjuust ja või. Keetke keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni või ja toorjuust on sulanud - umbes 10 minutit.
- Pange makaronid ja juust kokku: visake provoloon, 1 1/2 tassi parmesani, prosciutto, salvei, pipart ja soola koos reserveeritud pastaga. Lisage kuum piimasegu ja segage, kuni segu on hästi segunenud. Jagage makaronisegu ühtlaselt kaheksa untsi ramekiini vahel. Asetage täidetud tassid küpsetusplaadile ja puistake ülejäänud 1/4 tassi Parmesani juustu ühtlaselt pealsetele. Küpseta, kuni makaronid on paika pandud ja pealsed kuldpruunid - umbes 25 minutit. Serveeri kuumalt ramekinites.
