See kanasupp soojendab kindlasti südameid ja kõhud!
Arv / teenus: 366 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 0 tundi 45 minutit Koostisosad Supp 2 spl. oliiviõli 3 keskmist porgandit 3 varssellerit 1/2 keskmist sibulat 3 küüslauguküünt 8 c. madala naatriumisisaldusega kanapuljong 3 kondita nahata kanarind 2 loorberilehte 3 oksa värsket tüümiani Kosheri soola värskelt jahvatatud musta pipraga c. orzo 4 c. pakitud värske beebi spinat 3 spl. värske tilli 1 spl. peeneks riivitud sidrunikoor 2 spl. värske sidrunimahl küüslaugu röstsai 1 naela baguette 1/4 c. oliiviõli 2 küüslauguküüs soola pipart Juhised- Kuumutage õli hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage porgandid, seller, sibul ja küüslauk ning pruunistage, kuni sibulad on pehmed, 4–6 minutit. Lisage puljong, kana, loorberilehed ja tüümian. Maitsesta soola ja pipraga. Katke ja laske keema tõusta. Vähendage kuumust ja hautage, kuni kana sisetemperatuur jõuab 24–26 minutini 165 kraadini F.
- Visake ära loorberilehed ja tüümianioksad. Eemaldage kana kaussi ja tükeldage kahe kahvliga hammustussuurusteks tükkideks. Segage pasta puljongisse ja keetke 8–10 minutit kuni pakkumiseni. Lisage spinat, till, sidrunikoor, sidrunimahl ja hakitud kana. Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri küüslaugu röstsaiaga (vt allpool).
- Küüslaugu röstsaia valmistamiseks: korraldage baguette viilud ühe kihina küpsetusplaadile. Sega omavahel oliiviõli küüslauk ja pintselda üle leiva. Maitsesta soola ja pipraga. Küpsetage temperatuuril 375 kraadi F kuni krõbe ja kuldne, 8–10 minutit.
