Ribisilma praadide peamine omadus on nende mahlane maitse, muutes need suurepäraseks grillimiseks - ja ülejäägid teevad järgmisel päeval suurepäraseid lõunaeine võileibu. Marinaadi valmistamiseks kulub vaid mõni minut, kuid see lisab palju maitset.
Saagis: 4 koostisosa Alyssa marinaad: 1/2 c. palsamiäädikas 6 spl. oliiviõli c. hakitud Vidalia sibul 1 spl. hakitud värsket tüümiani 1 1/2 tl. Meresool 1/2 tl. musta pipra praed: 4 1-tollise paksuse kondita ribisilm-praadi- Vahusta äädikas ja oliiviõli suureks mittereageerivaks küpsetusnõuks. Lisage sibul, tüümian, sool ja pipar.
- Marineerige praed marinaadis ja külmkapis 1 tund; pöördu aeg-ajalt.
- Grilli tuleks kuumutada keskmiselt kõrgele. Raputa sibulahambad praadide küljest lahti ja grilli kuni keskmise harulduseni - umbes 5 minutit - või soovi korral kauemaks. Serveerige pärast puhkamist õhukeselt viilutatud praed (alumiiniumfooliumiga lõikelaual) 10 minutit.
