Suvised tomatid ja värskendavad kurgid saavad õunasiidri äädika ja köömne seemnete abil lüüa.
Saagis: 8 portsjonit Prep aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 1 tund 35 minutit Koostisosad 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud 2 tl. koriandri seemned 2 tl. sinepiseemned 1 tl. köömne seemned 1 c. õunaäädikas 1 spl. suhkur Kosheri sool 3 suurt tomatit, viilutatud 1/2 "paks 1 inglise kurk, viilutatud oliiviõli, serveerimiseks 1/3 c. värske koriandriga Juhised- Pange sibul klaas- või keraamilisse kaussi. Keetke koriandri- ja sinepiseemned suures kastrulis aeg-ajalt segades, kuni seemned hakkavad 1–2 minutit segama. Lisage köömne seemned ja keetke segades kuni 10 sekundit. Lisage äädikas, suhkur, 1 supilusikatäis soola ja 1 tass vett. Hauta aeg-ajalt segades, kuni suhkur ja sool on lahustunud, 1–2 minutit. Vala äädika segu üle sibulaga. Laske seista toatemperatuuril. Katke ja jahutage vähemalt 1 tund või kuni 2 päeva. Nõruta, reserveerides 1/4 tassi marineerimisvedelikku.
- Serveerimiseks korralda tomatid, kurk ja sibul taldrikule. Nirista õli ja reserveeritud marineerimisvedelikuga. Top koos koriandriga.
