See kevadine köögivilja Tempura - mis sisaldab beebiporgandeid, shiso lehti ja rohelisi ube - teeb veetleva friteeritud salati. Värskelt praetud toit maitseb kõige paremini, kui see on veel kuum, nii et hoidke valmis partiisid ahjus soojas, samal ajal kui ülejäänud osa praadite. Ja selleks, et toidud säilitaksid oma krõmpsuse, tühjendage need pigem traadiriiulil, mitte otse paberrätikul või -kotil.
Loe edasi + Loe vähem - Cal / Serv: 483 Saagis: 4 Koostisosa 1 suur muna 1 munakollane 1 1/2 c. jäävesi 2 c. isetasanduv koogijahu 3 c. rapsiõli 3 naela assortii köögiviljad Vürtsikas laimikastmega kastmejuhised- Taigna valmistamine: segage suures kausis muna, munakollane ja jäävesi. Lisage jahu ja segage kahvliga, kuni see on lihtsalt ühendatud. Taigen peaks olema tugeva koore konsistentsiga ja sellel on palju tükke. Ärge segage üle.
- Prae köögiviljad praadida: Kuumutage õli 4-kvartsises Hollandi ahjus, mis on varustatud sügava rasvasisaldusega termomeetriga, keskmisel-kõrgel kuumusel temperatuurini 375 kraadi F. Asetage traatrestiga küpsetuspann ahju ja eelsoojendage ahi temperatuurini 300 kraadi F .
- Kastke köögiviljad ükshaaval taignasse, pühkige üleliigne tainas vastu kausi külgi ja pange kuuma õli.
- Korrake seda protseduuri, lisades nii palju kastetud köögivilju, kui pannile mugavalt sobib, ja praege, kuni taigen on krõbe ja kahvatukuldne ning köögiviljad on õrnad - 2–4 minutit, sõltuvalt köögivilja suurusest ja paksusest.
- Eemaldage see lõhestatud lusika abil, nõrutage traatraamil ja pange sooja hoidmiseks ettevalmistatud küpsetuspannile. Korda ülejäänud köögiviljadega. Serveeri kohe vürtsika laimikastmega
