Jäädvustage kevadine olemus nende üksikute magustoitudega.
Cal / Serv: 488 Saagis: 6 Koostis Shortcake: 2 c. sõelumata isetõusv universaalne jahu 2 1/2 spl. suhkur 1/2 c. soolamata või 3/4 c. piima 2 spl. Kerged kooremaasikad: 2 pt. küpsed maasikad 2 spl. apelsinimahl või Grand Marnier 2 spl. suhkur 1 tl. jahvatatud ingver 1 1/2 c. Magustatud vahukoor Juhised- Valmistage küpsisetort: kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Määrige küpsetusplaat. Keskmise suurusega kausis ühendage jahu ja suhkur. Klopi saumikseriga või kahe noaga tükeldatud või, kuni segu meenutab jämedaid puru. Segage piima, kuni moodustub väga pehme tainas, ja jälgige, et tainas ei töötaks üle.
- Jagage tainas kuueks võrdseks tükiks ja tilgutage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Patsutage iga tükk kergelt ümmarguseks ja pintseldage kerge kreemiga. Küpseta 20–25 minutit või kuni koogid on kuldpruunid. Viige raamihoidikusse ja jahutage täielikult.
- Valmista maasikad: reserveeri 6 suurt maasikat garneeringuks. Loputage, koorige ja viilutage ülejäänud maasikad. Keskmise suurusega kausis ühendage viilutatud maasikad, apelsinimahl, granuleeritud suhkur ja ingver. Laske seista 10 minutit. Tehke 4–5 jaotustükki igast reserveeritud maasikast pikisuunas, jättes varre otsa terveks. Vajutage õrnalt, et viilud pisut eralduda.
- Monteerige lühikook: viilutage iga küpsis horisontaalselt pooleks. Asetage iga alumine pool magustoiduplaadile. Lusikaga 2 spl maasikasegu iga küpsisepõhja iga poole peale. Asetage ülaosale sobivad küpsisepallid. Lusikaga järelejäänud maasikasegu lusikate vahel. Lusikatäis 1/4 tassi vahukoort lisage igale küpsetisele ja kaunistage igaüks maasikaga.
