Külmutatud spinat, sügavkülm, annab samu toitaineid kui vahekäigulehed - ilma kogu selle pesemise ja korrastamata. Siin kasutatud koos phyllo taigna ja juustuga on see maitsvaks eelroaks või suupisteks.
Cal / Serv: 37 Saagis: 40 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 0 tundi 40 minutit Koostisosad 2 pakki külmutatud hakitud spinatit 1 1/4 c. riivitud Taleggio juust (vt Näpunäide) 1/2 tl. soola 1/4 tl. kaneel 1/4 tl. cayenne 20 lehte phyllo tainas sulatatud või Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi. Sulatage ja pigistage spinatist vedelik. Lisage Taleggio juust, sool, kaneel ja cayenne; kõrvale panema.
- Pintselda üks leht phyllo tainas sulatatud võiga. Voldi pooleks (pikimast küljest), pintselda võiga ja voldi 8 x 3/2-tolliseks ribaks. Lõika pooleks. Kõigi taignatükkide keskele pange supilusikatäis spinatisegu ja pange see kimpu. Korda 20 lehega. Küpsetage pärgamendiga vooderdatud pannil kuldseks, 12 minutit.
