Paljude inimeste jaoks on makaronid ja juust mugavustoit, sõltumata sellest, kas neid küpsetatakse kodus ahjus või pliidil karbist. Algselt Itaaliast imporditud ja osa Ameerika kööki alates kolooniaaegadest sõltuvad makaronide ja juustu retseptid juustu sulatamisest bechamel-kastmeks (piim, või ja jahu). Kui teil pole piima või eelistate seda mitte kasutada, võite leida muid võimalusi paksu juustukastme saavutamiseks.
Asjad, mida vajate
- 3 supilusikatäit võid
- 1 tl soola
- 3/4 naela makarone
- 1 tass fontina juustu, riivitud
- 3/4 tassi mozzarella juustu, riivitud
- 6 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu, lisaks veel serveerimiseks
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- Kastmega
- 8-tollise kuni 8-tollise küpsetusnõuga
Samm 1
Keetke makaronid potis keeva veega potis kuni al dente, umbes 10–12 minutit. Sel ajal kui makaronid küpsevad, määrige küpsetusnõud ja pange kõik ülejäänud koostisosad kokku. Kui küpsetus on valmis, nõrutage pasta ja pange see potti tagasi.
2. samm
Torka pasta sisse või, soola, pipra, fontina, mozzarella ja 3 spl-ga. parmesani. Sega ja klopi, kuni või ja juustud on sulanud ja moodustub kaste.
3. samm
Kuumuta broiler ja tõsta makaronid küpsetusnõusse. Piserdage ülejäänud 3 spl. Parmesani peal.
4. samm
Keeda makarone 3–4 minutit, kuni ülaosa hakkab pruunistuma ja juust mullitab. Serveeri soovi korral koos täiendava Parmesaniga.
