Meie rabarberikoogi ülekandmisel täidab kohupiim pekaanipähkli.
Cal / Serv: 525 Saagis: 8 Koostis Koor: 1/2 c. pekanipähkli pooled 1 c. sõelumata universaalne jahu 1/2 c. suhkur 8 spl. või 2 suurt munakollast 1 spl. vaniljeekstrakt 1 suur munavalge 1 tl. vesi vask: 4 c. rabarber c. suhkur 1 tl. sidrunikoor 1/4 tl. sool 2 suurt muna 1 suur munakollane 1 1/4 c. raske koor 1 1/2 spl. maisitärklise juhised- Kooriku ettevalmistamine: Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Töötlege metallkettaga köögikombaini kausis pekanipähklid kuni peeneks jahvatatud. Lisage jahu ja suhkur; töötle kuni ühendamiseni. Lisage võid, munakollased ja vanilje. Töötle kuni segu meenutab jämedaid puru. Vajutage 9-tollise ümmarguse pirukaplaadi põhja ja äärtesse; krimpsutage mööda serva, moodustades dekoratiivse kooriku. Kahvli piide abil torgake kooriku põhi ja küljed kinni. Segage väikeses kausis munavalge ja vesi omavahel. Pintselda kooriku põhi ja küljed munavalge seguga. Küpseta kuni kuldpruunini - 10–12 minutit. Viige traatraami ja laske täielikult jahtuda.
- Valmista ette sardiin: alandage ahju temperatuur 350 kraadini F. Ühendage suures kausis rabarber, suhkur, sidrunikoor ja sool. Lusikas kooriku sisse.
- Vahusta keskmises kausis munad ja munakollane omavahel. Lisage koor ja maisitärklis; sega kokku. Lusikas üle rabarberisegu.
- Katke kooriku küljed alumiiniumfooliumiga, et vältida üleküllumist, ja küpseta kuni pudru on tihke - 25–30 minutit. Viige traatraami ja laske täielikult jahtuda. Serveeri.
