Torkavat punast sibulat keedetakse magushapu kirsside, tsitrusviljade koore, punase veini ja soojendava kaneeliga, et luua ainulaadne magus ja maitsev maitseaine.
Cal / Serv: 22 Saagis: 4 tassi Prep Aeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 0 tundi 50 minutit Koostis: 3 suurt punast sibulat 1 nael hapukoorega kirsse 2 c. kuiva punast veini (näiteks Chianti) 1 1/2 c. suhkur 2 kepi kaneeli 3 riba sidrunikoor 1/4 tl. soola juhised- Lase suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel keema kõik koostisosad keema. Vähendage kuumust keskmiseni madalal temperatuuril ja keetke üks või kaks korda segades, kuni sibul on sügavpunane ja kirsid purunevad, 30–40 minutit. Pange jahtumiseks kõrvale.
- Pange suur klaaspurki ja hoidke külmkapis kuni 2 nädalat. Serveeri koos sealiha või linnulihaga või paaritage kitsejuustu ja kreekeritega.
