Kollarohelised on põhiline lõunamaine roog, mida küpsetatakse sageli sealihaga. Selles tervislikumas retseptis kasutatakse ainult kanavarusid (ja mitte liha) ning segu kolmest rohelisest. Kanafilee asendamiseks kasutage köögiviljavaru, kui eelistate täiesti taimetoitu.
Arv / teenus: 108 Saagis: 10 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 1 tund 25 minutit Koostisosad 1/4 c. ekstra-neitsioliiviõli 1 suur sibul 2 küüslauguküünt 1 spl. Koššeri sool 1 tl. purustatud punane pipar 12 c. kanafilee 1 hunnik rohelisi 1 hunnik mandlipuu 1 hunnik lehtkapsast 1 hunnik sinepirohelist Juhised- Kuumutage õli suures keskmises-kõrgel kuumusel asuvas hoidlas. Lisage sibul, küüslauk, sool, punane pipar ja pruunistage kuni pakkumiseni, umbes 8 minutit. Lisage kanafilee ja laske keeda umbes 5 minutit.
- Lisage potti rohelised rohelised ja hautage puljongis 15–20 minutit. Tangide abil eemaldage puljongist, raputades ära kogu liigne vedelik. Pange lehtpannile ja jahtumiseks laiali (see aitab rohelistel oma värvi säilitada). Korda järelejäänud rohelistega üks hunnik korraga, kuumutades igaüks eraldi 10–15 minutit.
- Eemaldage varupott tulelt, kuni rohelised jahtuvad. Seejärel lisage kõik jahutatud rohelised uuesti potti ja kuumutage nõrga kuumusega ettevaatlikult soovitud temperatuurini.
