Selles lihtsas traditsioonilises kastmes võib pakkuda kõike alates spagettidest kuni kana ja Kale Cannelloni. Tehke see värske ja maitsev roog kohe nullist - külmutage see hiljem maitsmiseks.
Cal / Serv: 65 Saagis: 5 tassi Koostisosad 2 spl. oliiviõli 2 küüslauguküünt 2 saab ploomtomateid 2 spl. tumepruun suhkur 1 tl. soola 1/2 tl. värske jahvatatud pipar 2 tl. sidrunikoor 1/4 c. raske koor Juhised- Valmista kaste: Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel kuni kuum. Lisage küüslauk ja keetke kuni kuldne. Lisage tomatid, suhkur, sool ja pipar ning jätkake keetmist, segades, aeg-ajalt segades, kuni kaste pisut pakseneb - umbes 35 minutit. Purustage tomatid kartulipüree abil kergelt ja segage sidrunikoor ja raske koor. Vähendage kuumust madalale ja jätkake keetmist - veel umbes 5 minutit. Kasutage kohe või külmutamiseks, liikuge 2. sammu juurde.
- Külmuta kaste. Jahutage tomatikaste täielikult ja viige õhukindlasse nõusse. Külmutage kuni 2 kuud.
