Kõrvitsa lisamine muudab selle südamliku veiseliha- ja uba-tšilli suurepäraseks sügiseks.
Cal / serv: 398 Saagis: 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 0 tundi 45 minutit Koostisosad Chili 1 1/4 naela jahvatatud ümmargune 1 keskmine Magus sibul 1 punane paprika 3 küüslauguküünt 2 spl. tšillipulber 1 spl. kuivatatud pune 1 1/2 tl. jahvatatud köömen 3 c. magus kõrvits või butternut squash 1 purk musti ube 1 võib tulega röstitud kuubikuteks tomatid 1 võib madala naatriumisisaldusega veiselihapuljong 1 1/4 tl. Koššeri sool 1 tl. Värskelt jahvatatud must pipar c. Tükeldatud värske cilantro Viilutatud värske jalapeños Chipotle hapukoor Chipotle hapukoor 1 konteiner hapukoort 1 tl. hakklihakonservi chipotle chiles adobo kastmes 2 tl. värske laimikoor 1 spl. värske laimimahl Juhised- Küpseta veiseliha suures Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel 8 minutit või kuni loomaliha mureneb ja pole enam roosa. Eemaldage lusikaga. Keetke sibul ja järgmised 2 koostisosa tilgutites 7 minutit. Segage tšillipulber ja järgmised 2 koostisosa ning keetke veel 1 minut. Sega hulka kõrvits ja järgmised 5 koostisosa.
- Keeda keemiseni; vähendage kuumus madalaks ja hautage 20–25 minutit või kuni kõrvits on õrn. Sega hulka koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri jalapeñode ja Chipotle'i hapukoorega.
- Chipotle'i hapukoor: segage omavahel hapukoor, chipotle, laimikoor ja laimimahl. Maitsesta soola ja pipraga.
