See indiakeelne chai versioon infundeerib vürtside segu piima ja veega.
Cal / Serv: 12 Saagis: 36 Koostis Vürtsisegu: 1 apelsin 1/2 c. kardemoni kaunad 12 Kaneeli pulgad 2 spl. terve nelk 2 spl. mustad pipraterad 2 spl. maitserohelise marjad 1 spl. koriandri seemned 1/4 c. tähtaniis 1/2 c. lahtine Darjeelingi tee Chai: 1 1/4 c. piima 2 spl. chai vürtsid 3/4 c. vesi 1 spl. suhkur 1 1/2 spl. Darjeelingi teejuhised- Kuivatage apelsin: Kuumutage ahi 200 kraadini F. Vooderdage küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Tükeldage apelsin 1/8-tolli paksusteks ringideks ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpsetage, aeg-ajalt keerates, kuni kuiv - 2-3 tundi.
- Vürtsisegu valmistamine: ühendage kuivatatud apelsin ja ülejäänud koostisosad, välja arvatud tee, suures kausis ja viskige ühendamiseks. Säilitage vürtsisegu ja teed eraldi õhukindlates mahutites kuni 6 kuud.
Teeb 36 kaks supilusikatäit portsjonit vürtsisegu.
- Hauta 2 supilusikatäit chai vürtse piima, vee ja suhkruga 25 minutit. Lisage Darjeelingi tee ja hautage 3 minutit. Kurna 2 suureks kruusiks ja serveeri kohe.
