Calabashi krevetid muudavad hõrgutavaks eelroaks.
Calabashi stiilis mereannid on silmapaistvad kogu Põhja-Carolina rannikul. See on oma nime saanud linnast, mida nimetatakse Põhja-Carolina kagunurgas asuvaks Calabashiks. Vastupidiselt raskema õlle taignale on Calabashi stiilis mereannid kergelt jahuga jahutatud ja praetud. Säästke köögis aega, ostes juba kooritud ja lammutatud krevette. Calabashi stiilis praetud krevetil on sageli vürts, mis pole liiga ülimaitsev. Toiduvõrgustiku staar ja kuulsuste peakokk Paula Deen soovitab lisada praetud krevettidele natuke lemmikut kuuma kastmega.
Asjad, mida vajate
- 1 tass piima
- 1/2 tassi petipiima
- Suured segamisnõud
- Kuum kaste
- 2 tassi jahu
- Suur praepann
- Rapsiõli
- Majapidamispaber
- Plaat
Vala piim ja petipiim suurde kaussi. Lisage mõni kriips oma lemmik kuuma kastmega. Segage segamisnõu sisu mõne sekundi jooksul.
Laske peotäis segusse paar peotäit krevette. Laske krevettidel leotada kolm kuni viis minutit. Leivaprotsessi alustamiseks valage jahu eraldi segamiskaussi.
Tõstke krevetid petipiimasegust välja ja laske need jahuks. Viska krevetid segamisnõusse, et need jahuga katta. Valage rapsiõli suurele praepannile.
Pange praepann ühele teie ahjupõletile ja keerake kuumus kõrgeks. Eemaldage krevetid segamisnõust ja raputage neid liigse jahu eemaldamiseks. Laske kergelt pannitud krevetid kuumutatud õlisse.
Laske Calabash-tüüpi krevettidel praadida umbes kaks minutit või kuni need muutuvad kuldpruuniks. Kata plaat paberrätikuga ja aseta krevetid taldrikule. Korrake praadimist järelejäänud krevettidega, et luua perele ja sõpradele maitsev roog.
