Nende lihata burgerite valmistamisel on väga oluline köögiviljatäidise keetmine seni, kuni kogu vedelik on aurustunud: mida vähem vett, seda vähem on täiteainet vaja, et küpsetised omavahel kleepuksid. Meie värskelt küpsetatud täisterarullid muudavad nende maitsvate bulgur-burgerite jaoks ideaalse sõiduki.
Cal / Serv: 200 Saagis: 8 Koostis Bulgur Veggie Burgerid: 8 täisterarulle 1 c. vesi 1/2 c. bulgur 1/4 tl. soola 2 tl. oliiviõli 4 küüslauguküünt 1 nael portabella seened 2 keskmist porgandit 1 suur kollane squash 1 suur suvikõrvits 3 rohelist sibulat 1/4 tl. jahvatatud must pipar 1/4 tl. sool 1/2 c. kollane maisijahu 3 spl. universaalne jahu 8 suurt lehtsalatit 2 suurt tomatit Sibulamarmelaad: 2 tl. oliiviõli 2 1/2 c. viilutatud sibul 1/4 c. ketšup 2 spl. siidriäädikas 2 spl. hele melass 1 spl. Worcestershire'i kastme juhend- Valmistage soovi korral meie täisterarullid.
- Kuumutage 1-kvartrises kastrulis vesi, bulgur ja sool keemiseni kõrgel kuumusel. Keeda 2 minutit. Katke ja eemaldage tulelt; lase segul 15 minutit seista.
- Samal ajal kuumutage suurtes mittekleepuvas keedukannides keskmise kuumusega 1 tl õli. Lisage küüslauk ja pruunistage 1 minut. Lisage seened, porgandid, kollane squash, suvikõrvits, roheline sibul, must pipar ja sool. Keetke aeg-ajalt segades, kuni kogu vedelik aurustub - umbes 25 minutit. Eemaldage kuumusest; lase 10 minutit jahtuda.
- Kombineerige suures kausis bulguri segu, köögiviljasegu, maisijahu ja 1 spl jahu, kuni need on hästi ühendatud. Jagage bulguri-köögivilja segu kaheksaks 2/3 tassi portsjoniks. Vormige iga portsjon 4-tolliseks koogiks. Ülejäänud 2 supilusikatäit jahu kasutades tolmutage kergelt küpsetise kõik küljed ja asetage taldrikule. Korda ülejäänud seguga. Pagaritooted 20 minutit külmkapis.
- Vahepeal valmistage sibulamarmelaad : Kuumutage suurel pannil keskmisel kuumusel 2 tl oliiviõli. Lisage 2 1/2 tassi viilutatud sibulat; keetke aeg-ajalt segades kuni pehmenemiseni - umbes 5–7 minutit. Lisage 1/4 tassi ketšupit, 2 spl siidriäädikat, 2 spl kerget melassi ja 1 spl Worcestershire'i kastet. Vähendage kuumust madalale, katke ja keetke aeg-ajalt segades, kuni sibulasegu pakseneb - umbes 20–25 minutit. Kui valmistate enne tähtaega, jahutage ja pange sibulamarmelaad kaussi või anumasse; külmkapis, kaetud, kuni serveerimiseks valmis.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel tulel 1 teelusikatäis õli. Pange 4 koogivormi pannile ja küpseta kuni pruunistumiseni - umbes 8–10 minutit. Keerake PATTI ettevaatlikult ümber ja pruunistage teine külg - umbes 8–10 minutit. Eemaldage praepannilt küpsetised ja hoidke soojas. Korda allesjäänud pruunistatud pirukatega.
- Lõika iga tomat risti 4 viiluks; lõika viilud pooleks. Serveerimiseks jagage iga täisterarull pooleks. Jagage sibulamarmelaad rullide põhjale. Ilma rullideta lusikaga sibulamarmelaad üksikutele taldrikutele. Asetage Sibulamarmelaadile küpsised või köögiviljaburgerid. Top koos tomatite, salati ja, kui kasutate, rullidega.
