Tehke omale leivapuru liisunud leivast.
Vananenud leiba on peaaegu sama palju kui värske jaoks. Liisunud leib sobib hästi prantsuse röstsaia, leivapudru, kalkunitäidise valmistamiseks, isegi oma leivapuru valmistamiseks. Pole vaja kulutada raha kellegi teise aegunud leiva peale, tuleb lihtsalt oma asi teha.
Asjad, mida vajate
- Küpsetusplaat, valikuline
- Köögikombain, valikuline
- Juustukangas, valikuline
Lõika leib kuubikuteks, kui valmistad riivsaia, krutoone, täidist või muid sarnaseid roogasid. Prantsuse röstsaia ja sarnaste retseptide jaoks jäta viilud terved.
Asetage leib küpsetusplaadile või muule pannile või alumiiniumfooliumile.
Katke lõdvalt riidelapiga ja laske sel üleöö soojas kohas istuda. Kui teil pole aega leiba üleöö välja lasta, asetage katmata pann 30 minutiks ahju temperatuurile 350 F.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui soovite teha riivsaia, võite leiva natuke kauem välja jätta või veidi kauem ahjus hoida, kuni see on väga kuiv. Töötlege leiba köögikombainis (8–10 pulssi koos metallkettaga) või pange tükid kilekotti ja rullige pudeli või rulli abil seda üle, kuni puru on nii väike kui soovite.
- Ärge jätke leiba ahju palju kauem kui 30 minutit, vastasel juhul on teil kuiv leib, mitte levinud leib. Soovite eemaldada niiskust, kuid mitte kogu tekstuuri.
