Inspireerituna Sarah Spaughi võidetud pirukast 2006. aasta Põhja-Carolina osariigi messil.
Saagis: 10 ettevalmistamise aega: 0 tundi 40 minutit Koguaeg: 2 tundi 10 minutit Koostisosad 1 retsept küpsetamata Täiuslik pirukakoor 3/4 c. suhkur 2 spl. maisitärklis 1 spl. universaalne jahu 1 c. konserveeritud kirsid 1 1/2 c. värsked viilutatud maasikad 1 1/4 c. värsked mustikad 3/4 c. värsked murakad 1/2 c. värsked vaarikad 1 spl. värske sidrunimahl Juhised- Rullige pool tainast kergelt jahvatatud pärgamendipaberil 1/4-tolliseks (umbes 12-tolliseks ringiks). Mahutage 9-tollise pirukaplaadile, krõbistage servad vastavalt soovile. Külmkapis 30 minutit kuni 1 tund.
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F.
- Vahusta omavahel suhkur, maisitärklis ja jahu. Sega omavahel suhkrusegu, puuviljad ja sidrunimahl. Valage ettevalmistatud koorikusse.
- Rullige järelejäänud tainakett kergelt jahvatatud pinnale umbes 1/4-tolliseks. Lõika tainas 9 (ühe tolli laiuseks) ribaks. Järgige võrekujunduses ribasid üle täitmise; suruge ribade otsad õrnalt põhjakoorikuks; kooriku serv.
- Küpsetage temperatuuril 375 kraadi F tund aega või kuni need on kergelt pruunid ja vahutavad. Kata vajadusel fooliumiga, et vältida liigset pruunistumist.
