Maisihelbed täiendavad liivabassi maitset.
Liivabasse pole mitte ainult kerge saada, vaid need on maitsvad ka teie taldrikul. Liivabass ehk valge bass on lihasööja mageveekala, kes kasvab kuni 16 tolli pikkuseks. Kui liivabasse ei hirmutata, võtavad nad kiiresti sisse sööda, muutes need algajale õngitsejale kergeks. Kuigi liivabass on kergelt õlise viljalihaga, on selle õigesti valmistatud liha liha maitsekas ja kindel. Puhastatud liivabassifilee keetmine on kiire, lihtne ja märkimisväärselt maitsev.
Asjad, mida vajate
- 3 spl. oliiviõli
- Väike kauss
- 1 tass maisijahu
- 1 tass universaalset jahu
- 1 spl. jahvatatud must pipar
- 1 spl. sool
- Madal pann
- Lusikas
- 4 spl. võid
- Paistinpann
- Lihatermomeeter
Vala oliiviõli kaussi, mis on piisavalt suur, et ühte oma fileest kinni hoida.
Kombineerige maisijahu, jahu, pipar ja sool madalal pannil, näiteks pirukapõhjal, või suurel taldrikul. Segage segu lusikaga, et see seguneks. See on teie leib ja soovite, et see oleks hästi ühendatud.
Katke oliivõlis kummalgi pool liivafileefileed ja rullige seejärel küpsetussegu. Pange kaetud filee küljele.
Sulata või keskmisel kuumusel pannil. Pange liiva bassifileed eelsoojendatud pannile ja praege kaheksa minutit iga tolli paksuse tolli kohta mõlemalt küljelt. Kala küpsetatakse siis, kui paksemasse ossa kleebitud termomeeter näitab 145 kraadi Fahrenheiti kraadi.
Eemaldage pannilt liivakarbid ja laske fileel enne serveerimist viis minutit jahtuda.
Nõuanded ja hoiatused
- Parimate tulemuste saamiseks kasutage nahata kondita liivabassifileed.
- Bassi saab küpsetada nahaga ühelt poolt. See aitab rusikal niiskust säilitada, kuid muudab üldist maitset.
- Gurmeetilisema tulemuse saamiseks katsetage erinevate ürtide lisamisega segule.
