Kosmosetoit silikoonil küpsetades umbes 1/4 tolli võrra kaugemal kui tavaliselt.
Silikoonist küpsetusmatid teevad kõike, mida pärgamentpaber teeb ja palju muud. Silikoonmattidel on ülimalt sile pind, mis annab küpsistele suurema leviku, muudab leivad põhja paremini pruuniks ja paneb kommid kiiremini paika kui pärgamendipaberil ja mittekleepuval metallil. Erinevus seisneb mati keskel. Silikoonmati keskel on klaaskiudvõre, mis ei hoia soojust nagu metall, aga küpsetised küpsevad põhjas sama kiirusega nagu üleval. Nõuetekohase hoolduse ja puhastamise abil saate silikoonmatte kasutada üle 3000 korra.
Loputage silikoonmatt jaheda veega ja kuivatage see paberrätikuga. Kuumuta ahi ja aseta küpsetusmatt ühekihilisele küpsetusplaadile. Kui teie silikoonmati peal on kiri või logo, asetage see kirjaga ülespoole.
Lisage matiks küpsetatud kondiitritaigen, tainas või ese küpsetamiseks, jättes igast küljest umbes 1/4 tolli rohkem ruumi kui pärgamendil küpsetades. Näiteks kui paigutate küpsise-taigna portsjonid tavaliselt 1/2-tollise vahega, eraldage need 3/4-tollise vahega, et need oleksid täiendavaks laotuseks.
Asetage küpsetusplaat keskmisele ahjuplaadile ja küpsetage vastavalt retseptile. Võtke pann ahjust välja ja seadke see traadiga küpsetusplaadile. Lase küpsetatud maitsel mõni minut jahtuda, siis jahutamise lõpetamiseks vii see teise küpsetusrestile.
Peske matt käsitsi seebi ja veega ning pühkige pehme käsnaga. Kuivatage matt paberrätikuga ja asetage see tasaseks. Võite ka matti torusse veeretada ja kinnitada kummipaelaga.
Nõuanded ja hoiatused
- Ärge kasutage silikooni praadimiseks, grillimiseks ega keetmiseks pliidil või üle 480 kraadi Fahrenheiti.
- Ärge kordage ega painutage silikoonist küpsetusmati järsult.
