Proovige rooskapsastega midagi uut, näiteks seda salat Marvin Woodsilt, peakokalt ja Home Plate Cooking autorilt. Lisage väikestele kapsastele punane sibul, koriander, paprika, avokaado ja kaste.
Cal / serv: 252 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 0 tundi 20 minutit Koostisosad 1 nael rooskapsas 1 c. naba apelsinimahl 1/2 c. viinamarjaõli 1/2 c. valge palsamiäädikas 2 spl. agaavisiirup 2 väikest punast sibulat 1/4 c. Tükeldatud värske cilantro 1/2 jalapeño 1 avokaado 2 röstitud punane paprika sool Värskelt jahvatatud pipar Juhised- Viige suur pott vett kõrge kuumusega keemiseni. Vahepeal eemaldage rooskapsaste välimised lehed ja visake südamikud ära. Täitke kauss jääveega. Blanšeerige lehed keevas vees kuni ereroheliseks, umbes 40 sekundit. Eemaldage pesaga lusikaga, seejärel sukelduge jäävette jahtumiseni (15–30 sekundit). Nõruta lehed paberrätikutele ja kuivata.
- Klopi keskmises kausis kokku järgmised 7 koostisosa.
- Pange lehed, avokaado ja punased paprikad serveerimisnõusse. Tiheda kastmega salat. Maitsesta soola ja pipraga. Toss ühendada.
