Elavdage seapraad selle omatehtud grillikastmega, millele on lisatud viski.
Saagis: 8 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad 1 spl. oliiviõli 2 küüslauguküünt, pressitud 1 spl. tšillipulber 1/4 tl. cayenne pipar 1 c. ketšup 3/4 c. bourbon (nagu Jack Danieli oma) 1/4 c. melass 1/4 c. siidriäädikas 2 spl. tumepruun suhkur 2 spl. Dijoni sinep 1 tl. Worcestershire'i kaste Kosheri sool Värskelt jahvatatud must pipar 8 1-tollise paksusega kondiga sealihakarbonaad (kokku umbes 3 naela) Juhised- Kuumutage õli ja küüslauku keskmisel kastrulil aeg-ajalt segades, kuni küüslauk sizzles (ärge laske pruunistuda), umbes 1 minut. Lisage tšillipulber ja cayenne. Keetke pidevalt segades 1 minut.
- Lisage ketšup, burbon, melass, äädikas, suhkur, sinep ja Worcestershire'i kaste. Hauta aeg-ajalt segades, kuni kergelt pakseneb, 12–15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumutage grill kuni keskmiselt kõrge. Maitsesta karbonaadid soola ja pipraga. Grilli, keerates üks kord, kuni paksemasse ossa sisestatud termomeeter (luu vältimiseks) registreerib 10–14 minutit temperatuuri 135 ° F, küpsetades viimase 4 minuti jooksul glasuuriga (umbes 2/3 tassi). Viige vaagenile ja hautage uuesti. Serveeri järelejäänud glasuuriga.
