Pähkline streusel-tops tasakaalustab selle luku magusakas-marjase koogi.
Saagis: 8-10 portsjonit Prep aeg: 0 tundi 40 minutit Koguaeg: 1 tund 45 minutit Koostis Streusel 1/2 c. suhkur 1/2 c. universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud 1/2 c. mandlijahu 1/2 tl. Koššeri sool 4 spl. (1/2 keppi) soolamata võid, tükeldatud kook 1/2 c. (1 tikk) soolamata või, toatemperatuuril, pluss veel 1 pannil. universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud 3/4 c. mandlijahu 1 tl. küpsetuspulber 1/2 tl. Koššeri sool 1/4 tl. söögisoodat 1 c. suhkur 2 suurt muna 1/2 c. crème fraîche, lisaks veel 10 untsi serveerimiseks. (umbes 2 1/2 c) värskeid või külmutatud murakaid (sulatatud ja nõrutatud) Juhised- Streeli jaoks: Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Klopi kausis kokku suhkur, jahu, mandlijahu ja sool. Töötle võiga, kuni segu on mure. Külmkapis kuni kasutamisvalmis.
- Koogi jaoks või: võiga 9-tollise ja 2-tollise sügavusega koogipann ja joonge põhi pärgamendipaberiga.
- Vahusta kausis kokku jahu, mandlijahu, küpsetuspulber, sool ja söögisooda. Vahusta või ja suhkur elektrisegistiga keskmisel kiirusel kuni kerge ja kohev, 3–4 minutit. Lisage ükshaaval munad, pekske iga lisamise järel lisamiseks ja kraapige vajadusel kausi küljed maha. Vähendage segisti kiirus madalaks ja peksage jahusegus ja crème fraîche vaheldumisi, alustades ja lõpetades jahuseguga, kuni jahu lisamiseni.
- Viige taigen ettevalmistatud pannile. Top koos murakad ja streusel. Küpsetage, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas, 60–70 minutit. Lase veidi jahtuda.
- Serveeri koos crème fraîche'iga.
