Valige miniatuursed kõrvitsad, näiteks Väike suhkur, Little Boo või Jack Be Little, kui individuaalseid pajaroogasid, kus küpsetada segu värskest kõrvitsast, Iisraeli kuskusest, vorstist, õuntest, sibulast ja jõhvikatest. Sügisese saagi maitsed ja värvid muudavad selle rooga, mida saate nautida aastast aastasse.
Cal / Serv: 281 Saagis: 4 koostisosa 4 untsi. magus itaalia vorst 1/2 c. hakitud sibul 1 kõrvits 1/2 c. tükeldatud Granny Smith õunad 1/4 c. valge vein 1 c. Iisraeli kuskuss 1/4 c. kuivatatud jõhvikad 1 spl. ekstra-neitsioliiviõli 1 tl. värske tüümian 1 tl. värske pune 1/2 tl. soola 1/4 tl. värske jahvatatud pipar 4 väikest kõrvitsat- Täidise tegemine : Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vähenda ja purusta vorstiliha ning aseta keskmises-madalal kuumusel suuresse kastrulisse. Keetke vorsti, kuni see on peaaegu valmis - umbes 8 minutit. Eemaldage vorst pannilt, suurendage kuumust keskmisele ja lisage sibul ja 2 tassi hakitud kõrvitsat. Pruunista kuni kõrvits hakkab pehmenema - 5–7 minutit. Lisage tükeldatud õun ja vorst ning pruunistage 3 minutit. Lisage vein, keetke 2 minutit, eemaldage tulelt ja asetage kõrvale. Kombineerige suures kausis kuskuss, kuivatatud jõhvikad, oliiviõli, tüümian, pune, sool ja pipar. Lisage kaussi lihasegu ja visake ühendamiseks.
- Küpsetage kõrvitsad: täitke õõnestatud kõrvits ühtlaselt täidiseguga ja asetage kõrvitsad madalasse küpsetusnõusse. Kata roog alumiiniumfooliumiga, küpseta 25 minutit, eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit. Serveeri kohe.
