See piima-šokolaadi ja karamelliga kaetud popkornitoit on müügil Missouri veinitee ääres asuva St. Charles'i Riverside Sweetsi klientidele.
Cal / serv: 355 saagis: 1 koostisosa 16 c. värskelt poputatud popkorn 1/2 tl. soola 8 oz. tume küpsetusšokolaad 1 tl. Köögiviljade lühendamine 1 c. suhkur 1 c. kerge maisisiirup 1 c. koor 1/4 naela võid 2 tl. või juhised- Katke 11-kordne 17-tolline küpsetuspann 2 tl võiga. Viska popkorn ja sool kokku ja jaota popkorn küpsetuspannile ühtlase kihina. Kõrvale panema.
- Asetage šokolaadi- ja köögiviljasegu kahekordse katla alla või kuumakindlasse nõusse keeva veega potti ja segage aeg-ajalt, kuni see sulab. Pange kõrvale ja hoidke soojas.
- Keskmises kastrulis ühendage suhkur, maisisiirup, koor ja või. Kuumutage segu keema ja keetke, kuni karamell jõuab kindla kuuli staadiumini ja loeb kommitermomeetril 249 kraadi F. Eemaldage koheselt tulelt ja valage karamell rasvaste ribadega popkorni kohale.
- Lase karamellil jahtuda. Valage šokolaad rasvastes paeltes üle popkorni, jälgides, et karamell ei kataks täielikult. Enne 3/4-tollisteks ruutudeks viilutamist jahutage täielikult. Hoida õhukindlas pakendis kuni 3 päeva.
