Keele-kipitusmaitsega kaetud kanarinnad on selle värvika salati magusa tangelo, ananassi ja mango maitsvaks kontrapunktiks.
Cal / Serv: 377 Saagis: 4 koostisosa Jerk Maitsestamine: 1 tl. tšillipulber 1/2 tl. jahvatatud küüslauk 1/2 tl. küüslaugupulber 1/2 tl. soola 1/4 tl. jahvatatud kaneel 1/4 tl. jahvatatud muskaatpähkel 1/4 tl. jahvatatud must pipar Kaste: 1/4 c. oliiviõli 2 spl. sidrunimahl 2 spl. laimimahl 1/2 tl. suhkur 1/4 tl. jahvatatud must pipar 1/4 tl. soola salat: 1 nael nahata, kondita kanarinnad 2 "Minneola" tangelot või naba-apelsini 2 c. ananassitükid 1 suur mango 2 tl. taimeõli 1 c. vesikress lahkub Juhised- Valmistage Jerk maitsestamine: ühendage väikeses tassis kõik maitsestamise koostisosad.
- Mitu tundi enne serveerimist ühendage 1-neljandikus suletavas kilekotis kana rinnad ja Jerk maitsestamine. Külmkapis kuni küpsetamiseks valmis.
- Valmistage kaste ette: ühendage tihedalt kaanega purgis oliiviõli, sidruni- ja laimimahlad, suhkur, pipar ja sool, loksutades segu, kuni see on hästi ühendatud. Kaste külmkapis kuni serveerimiseks valmis.
- Hammastatud noaga lõigake ära iga tangelo koor ja membraan. Töötage suure kausi kohal mahla püüdmiseks ja reserveerimiseks, eraldage tangelod ja asetage kaussi. Lisage ananass ja mango. Katke ja jahutage vähemalt 15 minutit või kuni 3 tundi.
- Kuumutage suurtes mittekleepuvas pannil keskmise kuumusega taimeõli. Lisage maitsestatud kanarinnad ja keetke kuni põhi on pruunistunud - 4–6 minutit.
- Keera rinnad ümber ja küpseta, kuni kana on valmis - 4–6 minutit kauem. Eemaldage keskmise suurusega kauss ja laske jahtuda puudutada. Kui see on piisavalt jahtunud, tõmmake kana ribadeks ja katke 1 spl kastmega.
- Serveerimiseks lisage vesikress puuviljasegusse. Asetage kana serveerimisplaadi keskele. Lusikaga kana ümber asetage puuvilja- ja vesikressisegu ning tilgutage järelejäänud kastmega.
