Nagu Itaalias on kombeks, asendage selles küüslaugukookides pastatoitudes kõik muud mereannid, mis on saadaval või mida eelistatakse.
Cal / Serv: 474 Saagis: 8 Koostis 5 spl. oliiviõli 4 küüslauguküünt 1 tl. värsked tüümiani lehed või 1/2 tl kuivatatud tüümiani lehti 1/4 tl. purustatud punane pipar 1/2 tl. sool 1 nael suured krevetid 1 nael tursafileed 1 nael puhastatud (sulatatud, kui see on külmunud) calamari (kalmaar) 2 saab kuubikuteks lõigatud kuubikuid 1/2 c. kuiva valget veini 1 tl. suhkur 1 pakk spinati tagliatelle või linguine 1 naela rannakarbid (valikuline) värske tüümiani okas (valikuline) Juhised- Kuumutage suurel pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Lisage küüslauk, tüümian, punane pipar ja 1/4 tl soola; küpseta 2 minutit. Lisage pannile krevetid ja tursk; pruunista lusikaga, kuni krevetid ja tursk on peaaegu läbi keedetud - umbes 3 minutit. Lisage kalamesi mereandide segule ja keetke 1 minut (ärge keetke üle, sest calamari karastub). Eemaldage mereannid suure kausi või taldriku külge; katke sooja hoidmiseks ja pange kõrvale.
- Lisage pannile ülejäänud 3 supilusikatäit õli. Kastme valmistamiseks segage tomatid koos nende vedeliku, veini, suhkru ja järelejäänud 1/4 tl soola; katke ja keetke 10 minutit. Samal ajal küpseta tagliatelle järgides pakendi juhiseid. Katke kastmega ja küpseta 5 minutit kauem. Eemaldage see tulelt ja segage ettevaatlikult reserveeritud mereannid.
- Soovi korral vahetult enne serveerimist aurutage rannakarbid, kuni need avanevad. Visake ära kõik, mis ei avane. Serveerimiseks viige keedetud pasta serveerimisvaagenile, lisage kastme ja mereandide seguga ning vispeldage, kuni need on hästi ühendatud. Määri vaagen rannakarpide ja soovi korral värske tüümiani oksakesega.
