Tooge restoraninädal teie enda kööki! See krõmpsuv ja magus salat sobib suurepäraselt meie oliiviõlis röstitud lillkapsa, suhkrumaisipudingu, pekaanipähklite singi ja mustikakoorega.
Saagised: 12 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 15 minutit küpsetusaeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 0 tundi 25 minutit Koostisosad 1 c. pekanipähklite pooled 3/4 c. oliiviõli 2 spl. oliiviõli 2 naela suhkruhelvestega herneid 1/4 c. palsamiäädikas 2 küüslauguküünt 2 oksa värsket basiilikusoola Värskelt jahvatatud pipar Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Väikeses kausis viska pekanipähklid maitsestamiseks 2 sl õli ja soolaga. Hajuta pekanipähklid ühe kihina küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit kuni kuldpruunini ja lõhnavalt, keerates pähklid pooleks. Pange jahtumiseks kõrvale.
- Lase suur pott vett keskmisel kuumusel keema tõusta. Vahepeal täitke suur kauss jääveega. Blanšeeri herned 1 minut. Viige lusikaga herned jäävette. Nõruta herned ja tõsta serveerimiskaussi.
- Klopi väikeses kausis kokku ülejäänud õli, äädikas, küüslauk ja basiilik; maitsesta soola ja pipraga. Vala vinaigrette herneste peale ja viska kattekihiks. Top koos reserveeritud pekanipähklitega.
