Kõik armastavad klassikalist tardunud sinepi ja pehmete soolaste klišeede kombinatsiooni. Nii et kleitke see maiuspala jõuludeks koos hoogsa, magusa ja rohttaimse Dijoni kastmise ja armsa pühadepakendiga.
Saagis: 24 ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit Koguaeg: 2 tundi 40 minutit. Koostis Pretzels 3 spl. Mesi 1 1/2 pakki aktiivset kuivpärmi 5 1/4 c. universaalne jahu 3/4 c. täisterajahu 1 1/2 tl. peene soola 6 spl. oliiviõli 6 spl. söögisoodat 2 suurt munavalget 3 1/2 spl. jäme meresool Sinep 4 spl. helepruun suhkur 2 spl. peeneks hakitud rosmariin 2 c. Dijoni sinepisuunad- Keskmises kausis ühendage 1 spl mett, pärmi ja 2 1/4 tassi sooja veega (100 kraadi F) ja segage, kuni pärm lahustub; laske istuda kuni vahuta, umbes 5 minutit.
- Vahepeal ühendage suures kausis jahu ja peene sool. Segage puulusika abil õli, pärmisegu ja ülejäänud mesi, kuni moodustub sookjas tainas. Piserdage 1/2 tassi jahu oma tööpinnale; Seejärel viige tainas pinnale ja sõtke, lisades vastavalt vajadusele kuni 1/2 tassi jahu, kuni tainas muutub elastseks ja elastseks.
- Katke suur puhas kauss oliiviõliga. Asetage tainas kaussi ja katke rätikuga. Lase soojas kohas kerkida, kuni taina maht kahekordistub, umbes 1 tund.
- 2. rida pärgamendiga küpsetuspannid ja pane kõrvale. Torka taigen alla ja sõtku 5 minutit. Jagage tainas kahekümne neljaks 1/2-untsiseks tükiks (igaüks pisut suurem kui golfipall) ja hoidke kaetud. Töötades ühe detailiga korraga, rullige tainas 14-tollise köie sisse. Pange mõlemad otsad kokku ja keerake kaks korda ülaosa lähedal. Voldi otsad allapoole, nii et nad asuvad taigna alumise silmuse kohal; pressi otsad silmuseks, et moodustuks eelroog. Pange ettevalmistatud pannile ja korrake järelejäänud tainaga. Lase kringlitel 15 minutit puhata.
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F. Samal ajal tõsta keskmises potis 6 tassi vett ja söögisoodat kiirelt keema. Töötades partiidena, salakütke mõlemalt küljelt umbes 15 sekundit. Naase ettevalmistatud pannide juurde. Vahusta munavalged näputäie peene soolaga kergelt läbi. Seejärel pintseldage munakollase seguga kergelt krunti ja puistake jämeda soolaga üle. Küpseta, kuni kringlid on sügavpruunid ja läbi küpsenud, umbes 15 minutit. Pange traatraamile jahtuma.
- Sinepi valmistamiseks: segage Dijoni sinepi hulka helepruun suhkur ja peeneks hakitud rosmariin.
Näpunäited ja tehnikad
Pakkimiseks: asetage iga vise 5-tollise ja 7/2-tollise kõrguse jõupaberi kotti ja sulgege punase ringiga kleebisega. Jaotage sinep nelja 4 untsi klaaspurgi vahel. Pange igale purkile kraftkleebise silt ja sildistage musta Sharpie abil, nagu näidatud. Asetage puust istutuskasti 6 kliini ja 1 purk sinepit. Sama Sharpie abil kirjutage teade puust sildile ja siduge see kasti külge.
Krafti soosikotid, 3, 50 dollarit 12 eest; polka-dot-market.com. Ringi kleebised, 3 dollarit 50 eest; layercakeshop.com. Jar, 60 senti; specialtybottle.com. Sildid, 12 dollarit 3, 99 dollarit; 2 1/2 tolli lai ja 3 3/4 tolli kõrge; staples.com. Istutuskarp, 4, 97 dollarit; 4 1/4 tolli lai ja 11 3/4 tolli pikk; tarbercrafts.com. Puidust sildid, 6 dollarit nelja eest; 1 5/8 tolli lai ja 3 1/4 tolli pikk; oliivimanna.com.
