Créme brûlée meenutades on see kreemjas riisipuding peal vahtra, pruuni suhkru ja makadaamia-pähkli seguga, mis annab magustoidule rabeda välimuse. Kui teie lusikas puruneb läbi krõbeda pealmise, pakub iga hammustus maitsvate tekstuuride ahvatlevat kontrasti.
Cal / Serv: 399 Saagis: 8 Koostis 6 c. piim 1 c. suhkur 2 spl. soolamata või 1 c. keskmise teraga riis 2 kleepige kaneeli 2 suurt muna 2 tl. vaniljeekstrakt c. vahtrasiirup (AA klass, kui on olemas) 1/4 c. hakitud makadaamiapähklid Juhised- Kuumuta 4-neljas kastrulis piim, 3/4 tassi suhkrut ja või ning keeda keskmisel-kõrgel kuumusel segades, kuni suhkur on lahustunud. Lisage riis ja kaneelipulgad; viige segu keemiseni. Vähendage kuumus keskmisele madalale, katke ja keetke aeg-ajalt segades 25 minutit.
- Klopi keskmises kausis muna ja vanill omavahel kokku. Vahusta 1 tass riisisegu munasegusse. Viige munasegu riisiseguga kastrulisse, segades, kuni need on hästi ühendatud. Vähendage kuumust madalaks ja keetke 10 minutit. Eemaldage kuumusest, visake kaneel ära ja pange 2-kvartsisesse küpsetusnõusse. Lasta jahtuda vähemalt 20 minutit või katta ja jahutada üleöö.
- Sooja broiler. Kombineerige väikeses kausis vahtrasiirup ülejäänud 1/4 tassi suhkruga. Pressi makadaamiapähklid riisipudinguks, kattes pealt. Nirista vahtrasiirupi segu ühtlaselt peale. Keeda 4 tolli kuumuselt kuni kergelt pruunistumiseni - 2 1/2 kuni 3 minutit. Lase jahtuda, lusikaga magustoidupokaalidesse ja serveeri.
