Enne hautamist alati sulatage kanarind.
Hautatud kanarindadest võetud liha on õrnem ja lõhnavam kui pannil küpsetatud või küpsetatud sordid. Kana rindade hautamiseks peate need hauduma vee ja kanaliha segus, et need maitsestaksid tugevama maitsega. Veest ja kanalihast tulenev niiskus hõlbustab liha viilutamist või tõmbamist. Kolme kanarinna hautamine nõuab umbes ühte tundi. Laske iga kolme täiendava kanarinna puhul ekstra 25 minutit.
Asjad, mida vajate
- Suur pott
- Kanavarud
- Metallist tangid
Iga kolme hautatud kana rinna jaoks täitke suur pott 2 tassi kanalihaga. Asetage keskmisele tulele ja keetke keema.
Lisage kanafileele 1/2 tassi kuuma vett ja viige vedelikud keema.
Lisage potti kanarinnad ja katke. Laske neil keeda 25 minutit iga kolme hautatud kana rinna kohta.
Eemaldage pott tulelt ja laske kana 30 minutit seista. Eemaldage hautatud kanarinnad metallist tangidega ja kasutage kohe. Visake vedelik potti.
Nõuanded ja hoiatused
- Natuke vürtsi lisage 2 spl. jahvatatud must pipar ja 1 spl. kanafilee juurde cayenne pipart.
