See pole teie vanaema retsept - peekon ja raputatud kana panevad selle kartulipüree söögikorda eelroogi, muutes selle nädalavahetuse pereõhtusöögi korduste vääriliseks.
Saagis: 7 tassi Koguaeg: 0 tundi 40 minutit Koostis 4viilud peekoni, hakitud
1 spl.soolata või
1porru (valged ja helerohelised osad), pooleks ja viilutatud
2küüslauguküünt, pressitud
1 tl.apteegitilli seemned, purustatud
2 spl.universaalne jahu
2 c.täispiim
4 c.kanavaru
3/4 naelapunased kartulid, mis on tükeldatud 1/2-tolliseks
6oksake tüümian
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
2 c.hakitud rapsikana
1 c.külmutatud mais, sulatatud
Serveerimiseks viilutatud värske murulauk
Juhised- Keetke peekon suurel potil keskmisel kuumusel kuni pruunistunud ja krõbe, 7–8 minutit; viige paberrätikuga vooderdatud plaadile lõhestatud lusikaga. Reservpott.
- Lisage või ja porru reserveeritud potti. Keetke aeg-ajalt segades 3–4 minutit, kuni see on õrn. Lisage küüslauk ja apteegitill. Keetke segades kuni aromaatne, 1 minut. Lisage jahu ja keetke segades 1 minut. Klopi aeglaselt piimas ja seejärel varuks. Lisa kartul ja tüümian. Maitsesta soola ja pipraga. Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust ja hautage, kuni kartulid on õrnad, 14–16 minutit.
- Lisage kana ja mais. Keeda, kuni supp on läbi kuumutatud, 1–2 minutit. Visake tüümian ära. Serveeri kõige peale krõbeda peekoni ja murulauguga.
