Pistou - Prantsusmaa pesto versioon - on tavaliselt valmistatud värskest basiilikust. Meie sahvrisõbraliku versiooni valmistamiseks kasutage selle asemel külmutatud spinatit. Serveeri seda suppi meie parmesani krõpsudega. Kui kuiva sahver on pikkade säilivusaegadega varustatud, saate selle hetkega ahvatlevaid nõusid kokku panna.
Cal / Serv: 197 Saagis: 10 koostisosa 2 c. kuivatatud mereväe oad 4 oz. peekon 1 keskmine sibul 2 vars sellerit 5 võib madala naatriumisisaldusega kana puljong 1/2 tl. aniisi seeme 1 c. Konserveeritud terved tomatid 1/4 c. petersell 2 spl. petersell 1/4 tl. soola 1/4 tl. jahvatatud must pipar 1/2 c. külmutatud hakitud spinat 2 küüslauguküünt 1/2 c. ekstra-neitsioliiviõli 1/2 spl. värske sidrunimahl Juhised- Kiirelt leotavad oad : asetage oad suurde kastrulisse, katke veega ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Eemaldage kuumusest, katke ja laske 1 tund seista. Nõruta ja tõsta kõrvale.
- Tehke supp : küpsetage suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel peekon kuni pruunistunud, kuid mitte krõbedaks. Lisage sibul ja sellerit ning pruunistage kuni poolläbipaistev - umbes 5 minutit. Lisage kana puljong, oad ja aniisiseemned. Lase keeda, alanda kuumust ja keeda osaliselt kaetud tulel 30 minutit. Lisage tomatid, hakklihapetersell, 1/4 tl soola ja pipart ning jätkake osaliselt hautatud tulega haudumist umbes 1 tund.
- Valmistage pistou : Asetage spinat, 1/4 tassi hakitud peterselli, küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl ja ülejäänud sool metallist lõiketeraga köögikombaini kaussi ja töötlege ühtlaseks. Kõrvale panema. Kalla supp kaussidesse ja tõsta peale 1–2 supilusikatäit pistut. Serveeri kohe koos meie parmesani krõpsudega.
