Proovige seda auhinnatud retsepti, mis on kohandatud Iowa osariigi messi kokaraamatust.
Cal / Serv: 445 Saagis: 18 koostisosa 1 3/4 c. soolamata või 3/4 c. granuleeritud suhkur 1 tl. sool 1 suur muna 2 1/4 tl. kiiresti tõusev aktiivne kuivpärm 4 c. universaalne jahu 1 c. helepruun suhkur 1/4 c. kerge maisisiirup 1/2 tl. vanilje 1 spl. jahvatatud kaneel 1 3/4 c. hakitud pekanipähklid Juhised- Taigna valmistamine : Vahusta keskmises kausis keskmisel kõrgel asetatud elektrisegistiga 1/2 tassi võid, 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja sool koos, kuni need on ühendatud. Lisage muna, kuni see on ühendatud. Kombineeri pärm ja jahu suures kausis. Segage võisegu ja 3/4 tassi väga sooja vett (120 kraadi - 130 kraadi F) puulusika abil. Moodustub pulstunud tainas. (Lisage kuni 1/4 tassi rohkem vett, kui tainas ei tule kokku.) Keerake tainas kergelt jahuga kaetud pinnale ja sõtke, kuni tainas on pehme ja sile. Vormi palliks ja aseta kergelt õlitatud kaussi. Keerake tainas õliga katmiseks, katke kileümbrisega ja laske sellel tõusta, kuni see on peaaegu kahekordistunud - umbes 1 1/2 tundi.
- Valmista siirup : sulata keskmises kastrulis 1 tass võid. Lisage pruun suhkur, maisisiirup ja vanill ja segage kuni segu on ühendatud. Valage siirup 9-tollise kuni 13-tollise küpsetusnõusse.
- Vormi rullid: Sulata järelejäänud või ja jahuta veidi. Segage ülejäänud 1/2 tassi suhkrut ja kaneeli ning pange kõrvale. Jagage tainas 2 võrdsesse ossa. Rullige igaüks 8–14-tolliseks ristkülikuks ja pintseldage sulatatud võiga. Piserdage kaneeli suhkru ja pekanipähklitega ning alustage 8-tollisest otsast, rullige mõlemad logiks. Lõika 9 rulli. Pange rullid ettevalmistatud pannile. Katke ja laske rullidel tõusta, kuni peaaegu kahekordistub - umbes 45 minutit. Kuumutage ahi temperatuurini 325 ° F. Küpseta 35 minutit, kuni kergelt kuldne. Jahutage veidi. Pöörake pann plaadile ja serveerige soojalt.
