Meie ülima köögiaia taga olevad 13 peakokka pakuvad hooajalisi retsepte, kus tutvustatakse nende lemmik söödavaid taimi. 
Lima oad
"Limas on värskena oivaline ja sellel jõulusordil on ainulaadselt pähkline maitse." - Alice Waters, Chez Panisse'i peakokk-omanik Berkeley linnas
Retsept: Lima oad
Petersell-kartulisalat
"Ärge alahinnake peterselli! Meie lemmiksort pakub mahedat magusust." - Melissa Hamilton ja Christopher Hirsheimer, Canal House Cooking'i kaasautorid
Retsept: peterselli-kartulisalat
Risotto kõrvitsaga"See kõrvits on lihane, mitte kiuline ega vesine nagu mõned teised." - John Besh, filmi Minu pere tabel
Retsept: Risotto kõrvitsaga
Kiired magusad marinaadid
"" Beit Alpha "ei ole teie tavaline marineeritud kurk, kuid see sobib suurepäraselt selle kohe söödava suupiste jaoks." - Deborah Madison, hooajaliste puuviljadest magustoitude autor
Retsept: kiired magusad marinaadid
Grillitud Valge Maja pitsa
"Bataat lisab pitsale tervitusliku tekstuuri - ja need on maitsvad tomatikastmega!" - Cristeta Comerford ja Sam Kass, Valge Maja peakokk ja peakokk
Retsept: grillitud valge maja pitsa
Pruunistatud sealiha ja tomatihautis
"Ma armastan, kuidas see tomat ripub hooaja lõpus ringi pärast seda, kui teised on päevitunud kreemi ja klapikeste teed läinud." - Peter Hoffman, New Yorgi Back Forty West peakokk-omanik
Retsept: hautatud sealiha ja tomatihautis
Maisipraad praetud Okra baklažaanikastmega
"Smaragd on üks õrnemaid okrasid ja loomulik valik praadimiseks." - Michael Paley, Main Proofi peakokk Kentucky osariigis Louisville'is
Retsept: maisijahuga praetud okra baklažaanikastmega
Aia ürdi spritzer
"Suvel klõbistan ravimtaimi selle värskendava taimse spritzeriga." - Dan Barber, New Yorgi Blue Hilli peakokk-kaasomanik
Retsept: aiataimede pihusti
Järgmisena kutsutakse teid Ted Alleniga õhtusöögiõhtule
