Mandariini magususe ja greibi hapukusega annab tangelodest marmelaadi valmistamine sellele puuviljaseemnele intensiivselt keeruka tsitruselise maitse.
Cal / Serv: 66 Saagis: 3 tassi Prep aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 1 tund 30 minutit Koostis 3 naela tangelos 1 vaniljeuba 4 c. suhkur 1 c. vesi 1/2 Granny Smith õunajuhised- Pese ja veerand tangelot. Mahla puuviljad üle keskmise kausi ja käeshoitava mahlapressi abil.
- Koorige mahlaosadest koorikud. Tükeldage koorikud 1/4-tollisteks ribadeks ja visake ülejäänud viljad ära. Jagage väikese kausi kohal vanilli oad ja kraapige seemned (nii varre kui ka seemnete jaoks).
- Kombineerige suures Hollandi ahjus mahl, koorikud ja vaniljekaun ning seemned suhkru, vee ja Granny Smith õunaga. Kuumutage keemiseni, vähendage seejärel kuumust madalale ja keetke aeg-ajalt segades kuni koorikud on õrnad ja vedelik on paksenenud, umbes 1 tund. Eemaldage ja visake õuna- ja vaniljekauna kaunad ära.
- Pange marmelaad täielikult jahtuma umbes 1 tund. Viige suurde puhtasse klaaspurki ja hoidke külmkapis kuni 2 nädalat.
