Kõrvitsa lisamisega nõuab see täidisega pasta retsept vähem juustu kui tavaliselt kasutatakse. Valige rasvavaba ricotta ja see säästab ühe portsjoni kohta kokku 168 kalorit, 18 grammi rasva ja 67 milligrammi kolesterooli.
Cal / Serv: 321 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 1 tund 15 minutit Koostis: 24 jumbo pastakestad 1 spl. ekstra neitsioliiviõli 22 oz. rasvavaba ricotta 1 saab kõrvitsapüree 2 1/2 untsi. Pecorino Romano 1 suur munavalge 2 küüslauguküünt 1 c. värske basiilik 1 spl. peeneks hakitud värske salvei 1 tl. soola 1 tl. Värskelt jahvatatud pipraga 1 purk poest ostetud tomatikastet Juhised- Cook pasta kestad vastavalt pakendi juhistele; äravool. Laota ahjuplaadile ja nõruta õliga. Aseta kõrvale ja lase jahtuda.
- Vahepeal segage keskmises kausis ricotta, kõrvits, 3/4 tassi pecorino Romano ja ülejäänud koostisosad, välja arvatud tomatikaste.
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi. Levida kaste 9–13-tollise küpsetusvormi põhja. Täitke iga pasta kest umbes 3 sl ricotta-kõrvitsa seguga ja korraldage pannil. Kata pann fooliumiga ja küpseta 30 minutit.
- Eemaldage foolium, puistake kestad ülejäänud pecorinoga ja küpseta veel 15 minutit. (Soovi korral toppige koorekestad eelmisel õhtul ja laske külmkapis öö läbi õhukindlas anumas plastikmähise kihtide vahel asetada koored kastmele vahetult enne küpsetamist.)
