Serveeri see isamaaline pirukas oma neljanda juuli või tööpäeva peol. (PS Siit saate teada, kuidas selle kirsipiruka algversiooni teha, lugeja Allison Schneideri viisakalt!)
Saagis: 1 serveerimise ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 1 tund 45 minutit Koostisosad 2 jahutatud piruka koorikut (ühest 14, 1-untsisest karbist) 7 1/2 c. värsked hapukirsid, kooritud ja nõrutatud 2 c. suhkur 3 spl. kohene tapiokk 1 spl. värske sidrunimahl Näputäis jahvatatud muskaatpähklit 1/4 tl. Koššeri sool 1 spl. puhas vanilliekstrakt 6 spl. soolatud või, jagatud, tükeldatud väikesteks tükkideks 1 1/2 c. konserveeritud mustikapirukas, täidis 3/4 c. värsked mustikad vanillijäätis Directioni serveerimiseks- Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F, püstiku keskmises asendis. Vooderdage äärisega küpsetusplaat fooliumiga. Rulli üks pirukakoor 13 "ringiks. Ülekanne 9" pirukapõhjale.
- 90-kraadise kiilu tegemiseks lõigake tükk pappi; mähkida alumiiniumfooliumiga. Korraldage kiil viiest tükist, et kaitsta 1/4 pirukast.
- Kombineerige kausis kirsid, suhkur, tapiokk, sidrunimahl, muskaatpähkel, sool ja vanill, kuni need on hästi kaetud. Lase seista 15 minutit, seejärel tõsta see küpsetusplaadile. Top koos 3 supilusikatäis võid.
- Valage konserveeritud mustikapüree täidis pirukakoori väikesesse varjestatud piirkonda; peal värskete mustikatega. Vala hapukas kirsitäidis suurele varjestamata alale. Top koos 3 supilusikatäit soolaga võiga.
- Lõika 1 tärnise küpsisefreesiga 6 tärni ja 7 (3/4) riba ülejäänud jahutatud pirukakoorikust. Eemaldage pappkilp. Pange tähed mustikatäidise ja ribad kirsitäidise peale, vajadusel korrastage. Pöörake põhja üle ribade ja tihendamiseks krimpsutage.
- Küpsetage ettevalmistatud küpsetusplaadil 18 kuni 20 minutit, kuni koorik on kuldpruun. Vähendage ahi temperatuurini 375 kraadi F ja küpsetage 35–40 minutit, kuni täidis hakkab vahutama (katke koorik alumiiniumfooliumi või pirukakatega, kui see muutub liiga tumedaks). Lahe.
