Pumpke üles tänavune kõrvitsapirukas suhkrustatud pekanipähklitega.
Saagis: 8 ettevalmistusaega: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 4 tundi 50 minutit Koostis 2 c. pekanipähklid 1 c. vanamoodne valtsitud kaer 4 spl. soolamata või, sulatatud 2 spl. granuleeritud suhkur 3/4 tl. koššersool, jagatud 1 c. kõrvitsapüree 1/2 c. raske koor 1/3 c. pakitud helepruun suhkur 1/4 c. täispiim 2 suurt muna pluss 1 suur munavalge 1/2 tl. jahvatatud kaneel 1/2 tl. jahvatatud ingver Näputäis jahvatatud nelki Suhkrustatud pekanipähklid Directioni serveerimiseks- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi. Röstige pekanipähklid ja kaer küpsetusplaadil kuni kuldne ja aromaatne, 10–12 minutit; lahe.
- Töötle pekanipähklid, kaer, või, granuleeritud suhkur ja 1/2 tl soola köögikombainis kuni peeneks jahvatamiseks, 2–4 minutit. Vajutage segu 9-tollise pirukaplaadi alumisse ja ülemisse serva. Külmutage 15 minutit. Küpsetage küpsetusplaadil kuni seadmiseni 20–25 minutit. Jahutage rackil.
- Klopi kokku kõrvits, koor, pruun suhkur, piim, munad, kaneel, ingver, nelk ja 1/4 tl soola. Vala koorikusse ja küpseta 40–45 minutit, kuni täidis on seadistatud. Jahutage rackil. Jahutage vähemalt 2 tundi.
- Serveeri suhkrustatud pekanipähklitega.
