Šokolaadipudingi kolm D-d on tihedad, tumedad ja maitsvad, seetõttu kasutage küpsetamisel kvaliteetset šokolaadi, mille kakaosisaldus on vähemalt 50 protsenti.
Arv / teenus: 145 Saagised: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit küpsetusaeg: 1 tund 25 minutit Koguaeg: 1 tund 45 minutit Koostisosad 1 baar mõrkjasmagusat šokolaadi 2 spl. või 1 1/2 tl. vaniljeekstrakt 1 3/4 c. piim 3/4 c. suhkur 1/4 c. kakao 3 spl. maisitärklis 1/4 tl. sool 3 munakollast 1/2 c. vahukoor (valikuline) 2 spl. Šokolaadilaastud (valikuline) Juhised- Kombineeri keskmises kausis šokolaad, või ja vanill ning tõsta kõrvale. Kuumutage piim keskmises kastrulis ja pange keema. Vahusta kausis suhkur, kakao, maisitärklis ja sool. Vahusta munakollased ühe minuti jooksul kausis, kasutades elektrilise mikseri segu. Vähendage segisti kiirus madalaks ja lisage suhkrusegu. Klopi kokku, kuni see meenutab märga liiva. Lisage pool kuuma piima ja vahustage, kuni segu on segunenud. Viige kakaosegu kastrulisse. Keetke keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades kuni paksenemiseni - umbes 8 minutit. Kurna šokolaadi kaussi. Enne puulusikaga ühtlaseks segamist laske sellel istuda 3 minutit. Vajutage kilemähise lehed pudingu pinnale ja jahutage enne serveerimist 2 tundi.
Toitumisalane teave põhineb 1/2-tassisel portsjonil.
Näpunäited ja tehnikad
See puding sobib suurepäraselt kihilise koogi või šokolaadikreemipiruka jaoks.
