"Limas on värskena oivaline ja sellel jõulusordil on ainulaadselt pähkline maitse." - Alice Waters, peakokk - Cheke Panisse'i omanik Berkeley linnas
Cal / Serv: 112 Saagis: 8 Koostis 3 naela "jõulud" laima oad 2 spl. oliiviõli Sool ja värskelt jahvatatud pipar 1 loorberileht 3 salvei lehte või 1 oksa rosmariin või tüümian Juhised- Lisage suures potis oad ja piisavalt vett, et see kataks 2 tolli. Lisage oliiviõli, 1 tl soola, loorberilehte ja salvei. Pange oasegu keemiseni, vähendage tule kuumust keema ja keetke õrnalt, kuni oad on kogu 30–45 minutit õrnad. (Proovige mitu oad taimsuse tagamiseks). Lülitage kuumus välja ja laske oad puljongis jahtuda.
- Kui olete valmis serveerima, kuumutage oad õrnalt samas potis keskmise kuumusega. Valage suurem osa puljongist (soovi korral salvestage see suppi või muuks otstarbeks). Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta peale oliiviõli tilguti.
