See sidrunikook on suurepärane alternatiiv tüüpilistele tänupüha magustoitudele.
Saagis: 8 ettevalmistusaega: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 4 tundi 10 minutit Koostisosad 1 spl. universaalne jahu, lisaks veel 1/2 pinnaretsepti jaoks. Põhiline pirukasaigen 2/3 c. Petipiim 1/2 c. granuleeritud suhkur 2 spl. helepruun suhkur 2 suurt muna 2 tl. peeneks riivitud sidrunikoor 1/4 c. sidrunimahl 2 spl. soolamata või, sulatatud 1/8 tl. Kosheri sool Kondiitritooted suhkru jaoks, tolmutamiseks- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Jahutatud pinnal rullige 1/2 Basic Pie Taini retsept 11-tollise ringini. Viige tainas eemaldatava põhjaga 9-tollisele hapukasse pannile. Pressi tainas nurkadesse; voltige pannile üleulatuv osa ja suruge tugevasti flöötidesse. Külmutage 15 minutit.
- Joonista hapukas pann pärgamendipaberiga, jättes üleulatuva osa, ja täida kuivatatud ubadega. Küpseta ääristatud ahjuplaadil 30–35 minutit, kuni servad on kuldpruunid. Eemaldage pärgament ja oad. Küpseta, kuni põhi on helekuldne ja kuiv, 5–10 minutit.
- Vahustage omavahel jahu, petipiim, granuleeritud suhkur, helepruun suhkur, munad, sidrunikoor ja mahl, või ja sool. Vala ettevaatlikult sooja hapukoore sisse kuni 1/4-tolli ülaosast. Küpseta, kuni täidis on seadistatud, 50–60 minutit. Jahutage alusel vähemalt 2 tundi. Eemaldage hapukas rõngas ja tolm kondiitrisuhkruga.
