Jogurt on kääritatud piim. Jogurtiks võib valmistada mis tahes tüüpi piima, ehkki lehmapiim on Ameerika Ühendriikides kõige sagedamini kasutatav piim. Bakterid muudavad piimas sisalduva laktoosi piimhappeks, mis reageerib seejärel piimavalguga ja sunnib kogu ainet tahkuma. Mõnikord pastöriseeritakse jogurt bakterite tapmiseks, kuid sageli see pole nii. Öeldakse, et sellisel jogurtil on "elavad kultuurid". Nagu enamikul piimatoodetest, läheb ka jogurt teatud aja möödudes halvaks. On mõned olulised märgid, mis võivad teid rikkuda.
Samm 1
Kontrollige aegumiskuupäeva. See ei ole tingimata märguanne, kuna kas avatud või avamata jogurt võib olla riknenud või ikka hea, eriti kui teil on hea külmkapp ja see pole veel välja istunud.
2. samm
Otsige visuaalseid vihjeid, nagu hallitus või seen. Võite jogurtis näha valgeid, pruune või rohelisi uduseid laike. Need on kindlad näitajad, et teie jogurt on rikutud. Ärge proovige neid välja valida ega selle ümber süüa, kuna tõenäoliselt on bitti, mis pole veel silmaga nähtav.
3. samm
Lõhna see. Üldiselt on jogurtil rääsunud lõhn, kui see esimest korda minema hakkab. See võib teile meelde hapendatud piima ja võib olla pisut ebaharilikult nohuse konsistentsiga.
4. samm
Segage see lusikaga. Kui see on endiselt jogurti konsistentsiga, võib see siiski hea olla. Kui see on kohmakas või näeb välja nagu kodujuust, viska see viskama.
