Piim võib külmutamata jätmise korral olla tervisele ohtlik.
Piim on üldiselt tuntud oma toiteomaduste poolest. See sisaldab kaltsiumi ja D-vitamiini, mis on olulised luu tervisele. Kui piima ei jahutata kauem kui 10 minutit, võib see muutuda teie tervisele ohtlikuks. Enne piima joomist peate olema teadlik ohtlikest toidust põhjustatud haigustest, mis võivad tekkida piimas, mida ei jahutata korralikult.
Salmonella
Salmonella on surmav toidust leviv haigus, mis võib areneda külmutamata piimas. See ilmneb 48 tunni pärast ja põhjustab oksendamist, kõhu krampimist, peavalu, iiveldust, kõhulahtisust ja palavikku. Kui külmutamata piimas tekib salmonella ja see puutub kokku teiste toiduainetega, saastab see ka seda toitu.
Shigella bakterid
Shigella bakterid hakkavad piimas arenema, kui see on jõudnud toatemperatuurini. Nagu salmonella, põhjustab see oksendamist, kõhuvalu, kõhulahtisust ja palavikku, lisaks verd, pungi või limasid väljaheites. Sümptomid kaovad 6 päeva jooksul alates nende tekkimisest. Shigella bakterid levivad ka siis, kui õigeid sanitaarharjumusi, näiteks käte pesemist, ei tehta.
Stafülokokk Aureus
Staphylococcus aureus võib tekkida, kui piim jõuab toatemperatuurini. Stayfülokokkbakteritega piima tarbimise sümptomid võivad ilmneda 6 tunni jooksul. Nende sümptomite hulka kuuluvad iiveldus, oksendamine ja kõhukrambid. Sümptomid taanduvad tavaliselt kolme päeva jooksul, kuid dehüdratsiooni korral võivad need kesta kauem.
Listeria Monocytogenes
Listeria monocytogenes võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu palavik, lihasvalud ja kõhulahtisus. Rasketel juhtudel võib see põhjustada infektsiooni, mis levib närvisüsteemi. Sel juhul võivad nakatunud piima tarbinud inimesed krampe tekitada, tasakaalu kaduda ja segadust tekitada. Nõrgenenud immuunsussüsteemiga inimesed, näiteks rasedad või vanurid, võivad surra listeriasse.
