Lõunasöögiks liha soola vähendamine võib anda tervislikumaid võileibu.
Dieedi muutmine võib olla väljakutse, eriti kui olete terve elu söönud teatud tüüpi toite. Mugavad ja mitmekülgsed toidud, näiteks lõunasöögiliha, on täidetud soolaga, mida kasutatakse lõhna- ja maitseainena ning säilitusainena. Lisaks sellele ei pruugi madala naatriumisisaldusega lõunasöögilihavalikud olenevalt lõunatootjast saadaval olla. Lõunasöögilihas sisalduvat soolasisaldust saate siiski iseseisvalt vähendada, mis võib aidata alandada vererõhku, kui seda tarbida koos teiste tervislike toitudega.
Eemaldage pakist lõunasöögiliha ja asetage viilud kastme põhjale. Täitke kastmepann 1/4 tolli külma veega. Külma vee kasutamine kuuma vee asemel pikendab liha vees veedetud aega, mis vähendab soola sisaldust. Soola vähendamiseks keedetud singis kasutage terava liha noaga õhukeste lõunasöögiks mõeldud lihaviilude valmistamiseks.
Asetage kastmepann pliidile ja pange pliit keskmisele-kõrgele kuumusele. Lase lõuna liha keema ja lase keeda umbes 60 sekundit. Ärge jätke oma lõunasöögiliha keema rohkem kui minut, sest see võib kahjustada lõuna-liha õrnust ja maitset.
Vala vesi lõunasöögilihalt ära ja kuivata puhta paberrätikuga. Vala soolane vesi kanalisatsiooni alla. Patsutage oma lõunasöögiliha puhta paberrätiku või salvrätikuga kuivaks. Liha kuivatamine väldib võileibade ja salatite muutumist määrduvaks.
